Tarhonul are în componența sa uleiuri volatile ce conțin compuși aromatici, estragolul, cumarine, flavonoide, mucilagii, minerale, vitamine. Frunzele mai conțin hidrocarburi terpenice, aldehidă anisică, acetaldehidă, vitamina B1 și vitamina C. Aroma tarhonului este puternică iar gustul este astringent ca o lămâie, acrișor, dulce cu iz de anason și busuioc.



Recenzii
Nu există recenzii până acum.